يُنفذ مشروع الرغيف الخيري من قبل مركز سنابل بهدف توفير الخبز للعائلات والسكان في قطاع غزة، وفي الوقت ذاته تمكين النساء المعيلات اللواتي فقدن المعيل الأساسي وأصبحت مسؤولية إعالة أسرهن على عاتقهن حيث يعتمد المشروع على إشراك النساء في جميع مراحل إعداد الخبز، من العجن وحتى الخَبز والتجهيز ليساهم في تلبية احتياجات الأسر الأساسية وتعزيز التكافل الاجتماعي في المجتمع المحلي